Smalec-Kapusta-Chleb ogorki-kapusta-kiszona

Dlaczego często mamy ochote na coś słodkiego?

Co to jest serotonona?

Serotonina to hormon, który bierze udział w pracy układu nerwowego oraz układu pokarmowego jako tzw. neuroprzekaźnik.
W nocy przekształca się w melatoninę, ktora umożliwia zaśnięcie. Niski poziom serotoniny prowadzi często do przewlekłej bezsenności. Serotonina ma niezwykły wpływ na nasze samopoczucie i nastrój.

Co to jest dopamina?

Dopamina to również neuroprzekaźnik, który odgrywa istotną rolę w procesach związanych z motywacją do działania. Dopamina jest uwalniana zarówno w obliczu przyjemnych doznań, jaki w sytuacji stresu, bólu, czy straty.

bn68l3wggkw8ws8oc400k0os040.600

Dlaczego jednak tak często mamy ochote na coś słodkiego?

Słodycze sprawiają, że czujemy się dobrze, ponieważ podnoszą w mózgu poziom serotoniny i dopaminy, czyli poprawiają nastrój i nasze samopoczucie i tym samym podnoszą poziom glukozy(cukru) we krwi.

Gdy poziom cukru we krwi po zjedzeniu słodyczy rośnie, w mózgu zaczyna się produkcja białek, a jego sprawność wyraźnie się poprawia. Zjedzenie czegoś słodkiego najpierw doprowadza do wydzielania tryptofanu, który jest prekursorem seretoniny. Tryptofan relaksuje nas. Najważniejszą jednak przyczyną naszego dobrego samopoczucia po słodyczach jest wpływ glukozy na wzrost w mózgu poziomu serotoniny.

Dlaczego najczęściej pragniemy czegoś słodkiego?

To cukier był pierwszym smakiem jakiego doświadczamy w naszym życiu, czyli laktoza, która znajduje się w mleku matki. Ale również cukier zapewnia szybki zastrzyk energii dla organizmu, i jest najłatwiejszym źródłem energii.